Dégustation huile d olive BOUFFLET le 23 nov pour livraison le 7 dec - contrat farine pour le 14 dec

Bonjour à tous,

nos 2 oléiculteurs Armel MOUTIEZ et Patrick GIANNONE ont prévenu que
leur production d'huile d'olive 2017 sera faible, sans doute une seule
livraison à l'AMAP pour chacun. Ils m'ont précisé que nous pouvions
essayer de trouver un autre approvisionnement.

Rappel :
- Armel Moutiez propose une huile d'olive AB, fruité vert, de Tavernes
(Var) et n'a plus d'huile 2016 depuis fin janvier 2016.
Variété : principalement SALONENQUE (de taille moyenne), les autres
variétés dominantes étant BOUTEILLAN ou AGLANDAU (grosses olives) et
CAYON (petit fruit) qui aide à la pollinisation.

- Patrick Giannone propose une huile d'olive AB, douce, de Buis Les
Baronnies (Drôme). Il livrera le 7 décembre 2016 à La Ciotat et St-Cyr
ses 10 derniers litres 2016 (à répartir entre les 2 villes), ainsi que
les seaux d'olives et le tilleul en quantités illimitées.
Variété : TANCHE

Le 24 septembre 2016, jour de la Fête de la Transition, Virginie a été
contactée sur le stand de l'AMAP à La Ciotat par un nouvel oléiculteur,
Thierry BOUFFLET. Il propose une huile d'olive AOP Haute Provence, en
conversion AB, ardente (surtout quand elle est jeune), des Mées (Alpes
de Haute Provence). Il peut nous livrer le 7 décembre 2016 la fin de son
stock 2016 soit 52 bouteilles de 1L au prix de 18€/L et 6 bouteilles de
0,75L au prix de 13,50€/0,75L (à répartir entre les 2 villes).
Variété unique : AGLANDAU

Avant-hier, Thierry Vallarino, Denis Roux et moi-même, sommes allés
visiter l'oliveraie de Thierry Boufflet, et même participer au ramassage
des olives sous un beau soleil. Le site est magnifique, 1,6 ha planté
d'oliviers en pente douce. Thierry Vallarino a réalisé la visite
d'accueil de Thierry Boufflet dans le réseau régional des AMAP de
Provence : ils ont complété ensemble un questionnaire de 6 pages !

Thierry Boufflet et sa compagne Véronique nous proposent une dégustation
de leur huile d'olive mercredi 23 novembre pendant la livraison de
l'AMAP à La Ciotat et St-Cyr :
- l'huile 2016, que vous pourrez commander le jour-même
- peut-être l'huile 2017, qui doit entrer en fabrication ce matin et que
vous pourrez commander ultérieurement.
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Par ailleurs, je vous renvoie le contrat farines car la référente change
sur St-Cyr sur mer. Prochaine livraison le 14 déc. J'ai appelé Bertrand
Allais, tout est disponible.
Rappel : pour cette liste, vous devez imprimer le contrat une fois par
saison et compléter à mesure les colonnes correspondant aux dates de
livraison que vous souhaitez (ce n'est pas un abonnement, vous
choisissez vos denrées et vos dates dans le tableau).
Attention à l'ordre du chèque : SCEA Le Rouve

Cordialement

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livraison exceptionnelle de viande de chèvre AB Carel le 7 decembre

Bonjour à tous,

je vous annonce une livraison exceptionnelle de viande de chèvre AB, sous forme de sauté emballé sous vide d'environ 1kg, le 7 déc 2016.
Merci de passer vos commandes à partir de mercredi 23 nov, en apportant vos chèques et en signant le contrat sur une feuille commune.
Voir tous les détails sur le fichier joint, y compris les recettes !
Merci à Monique et Hélène qui gèrent cette liste.

Cordialement
Claudine
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livraison de safran et sirop de safran AB confirmee pour le 7 dec

bonjour à tous,

voici le contrat safran AB de Céline CECCALDI (inutile de l'imprimer,
vous le signerez sur une feuille commune) pour la livraison du 7
décembre 2016.

La remise du paiement et signature du contrat se feront les mercredis 23 et 30 nov.

Vous trouverez sur ce contrat tous les renseignements sur l'utilisation
du safran.

Céline est une jeune Paysanne de Gémenos, avec laquelle nous sommes en
contrat depuis janvier 2011.
Elle nous livre 2 fois par an seulement, en juin et en décembre,
il ne faut pas la manquer !

Elle nous propose le safran et le sirop de safran. Le prix n'a pas changé.

Livraison suivante en juin 2017 !
Merci à Claire et Nicolas qui gèrent cette liste.

cordialement
Claudine

PS : les bulbes de safran ne sont livrés (et plantés) qu'en juin.
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livraison de miel chataignier ou lavande et pollen AB confirmee pour le 7 dec - message de la famille Gros

Bonjour à tous,

Je viens de contacter avec succès Arnaud Rocheux, la livraison de miel est confirmée pour le 7 déc. Voici les quantités disponibles, à priori la moitié pour chaque ville :

miel de châtaignier : 47 x 1kg - 76 x 500g
miel de lavande : 44 x 1kg - 500g illimité
pollen : illimité

Merci de payer vos commandes en signant le contrat sur une feuille commune.

La prochaine livraison devrait être en mars... à confirmer !

Voir le contrat à jour pour lecture sur notre site (inutile de l'imprimer) :
https://drive.google.com/file/d/0B52-vB3iGcXhWF9jaFRaVEszNFZRQml0N0lPakdKbktRVm13/view

Merci à Marie-Bernadett et Christine qui gèrent cette liste.

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Par ailleurs, voici un message de cet après-midi de la part de la famille Gros :

Bonjour,

Lors de notre dernier abattage, nous avons eu la confirmation que le poids des pintades n'était pas atteint comme d'habitude.

Nous avons un problème de croissances de pintades , dont nous n'avons pas encore trouvé l'origine (emplacement du poulailler, densité plus grande d'animaux, car les poulets et pintades sont élevées ensemble, chaleur de l'été. manque de paillage; attaques fréquente de rapaces...) et donc, nous ne pouvons fournir les pintades dans les temps prévus et qu'en gros tout est décalé d'un mois .

les pintades prévues en novembre seront prêtes pour Noël et celles prévues pour Noël seront prêtes fin janvier et il est difficile, pour l'instant de préciser ce que nous pourrons fournir à Noël, car le lot de novembre était plus petit que celui de décembre.

En espérant que nos tisanes de romarin, gingembre, ail,  vont faire de l'effet  nous vous tiendrons au courant de l'évolution de la situation.

Nous vous signalons quand même que les chapons, poulets et canards de portent bien et grossissent normalement.

cordialement
Yves Gros, Christelle Rapée



cordialement

28 pintades annulées demain - pas de souci pour les poulets

Bonsoir à tous,

j'ai été prévenue aujourd'hui par Yves Gros que les pintades n'étaient
pas prêtes pour demain, elles sont trop petites.
Nous en aurons 7 (pas très grosses) au lieu de 35.

Pour les référentes de liste c'est très compliqué, car il faut modifier
la remise de chèques qui était prête.
Nous avons dû choisir 7 personnes : après réflexion, ce seront celles
qui n'ont pas eu de volaille en septembre (Théodore P. et Brigitte G.)
ou qui ont fait 1 chèque groupé pour toute l'année (Marie-Claire B. et
Philippe B.) ou un chèque groupé pour cette livraison (Thelma et Brigitte R) ou qui ne mange que la pintade (Nadège).

Ainsi les chèques correspondants aux 28 pintades annulées ne seront pas
donnés à notre éleveur, donc pas encaissés.
Même Lucette et moi qui gérons la liste volailles, nous n'aurons pas la
pintade que nous avions commandée. Donc merci de ne pas nous tenir
rigueur de ce choix. Il fallait bien en faire un, car nous devons
préparer les chèques.
Je vous prie d'excuser ce contre-temps.

J'ai téléphoné à Christelle Gros pour lui demander si on pouvait
remplacer des pintades non livrées par des poulets (pour les abonnés qui
le souhaitent). Christelle m'a répondu que c'était impossible car elle
avait besoin des poulets pour ses autres clients. Ensuite elle m'a
envoyé un courriel pour me dire que les pintades non livrées demain
seront livrées en janvier.

Donc à vous de décider ce que l'on fait. Merci à tous ceux qui le
souhaitent de me dire s'il veulent en janvier la pintade annulée demain.
Lucette et moi, nous suivrons votre décision.

En 2017 nous devons commencer l'abonnement volailles avec la famille
Chaix qui nous livre les pêches. Les livraisons de volailles avec eux
sont prévues pour fin février, et ensuite tous les 2 mois, comme on le
fait depuis 2 ans. La famille Chaix livre des pintades toute l'année
sauf 3 mois en été.

Cordialement
Claudine




PS : Rappel de mon précédent courriel concernant l'abonnement volailles

Yves Gros m'a téléphoné pour m'annoncer l'arrêt des contrats entre le
Domaine Les Fouques et nos amapiens pour 2017. J'avoue que cette
nouvelle m'a attristée, même si elle est compréhensible, et que j'ai
insisté pour trouver une autre solution. Une relation de confiance s'est
installée depuis le 9 janvier 2013 où Yves nous avait livré ses poules
pour la première fois, et par ailleurs les abonnés apprécient beaucoup
les volailles du Domaine Les Fouques.

Yves m'a indiqué qu'il souhaitait "lever le pied" et que nos commandes
étaient très importantes. Je lui ai répondu que l'on pouvait séparer les
2 villes et les livrer sur 2 semaines différentes, comme nous avons déjà
dû le faire pour le porc. Mais il m'a ensuite dit que le mercredi n'est
pas un jour d'abattage dans son Domaine, sauf pour notre AMAP, et que
cela pose problème, que maintenant ce n'était plus lui qui décidait.
Je lui ai assuré que tous nos adhérents regretteront sincèrement ce
partenariat qui donnait toute satisfaction.

J'ai donc contacté Christine Chaix (EARL Les Coteaux de Valveranne à
Manosque), qui nous livre de temps en temps les volailles avec les
pêches ou les pommes, et qui avait été très déçue de l'abonnement mis en
place entre nos amapiens et le Domaine Les Fouques (même si elle n'avait
pas été en mesure de le faire quand je le lui avais demandé). Cette fois
Christine est tout à fait d'accord pour établir un partenariat en
abonnement avec nos amapiens en 2017. Je vous enverrai le contrat en
décembre car les poussins se commandent à l'avance.

Donc les livraisons de volailles du 16 novembre et 21 décembre seront
les 2 dernières en ce qui concerne notre éleveur de Hyères.

M. Gros m'a écrit : "Nous confirmons donc cet arrêt de partenariat et je
pense que notre successeur fera aussi bien que nous."

Concernant les volailles de Noël :

Plusieurs abonnés s'aperçoivent qu'ils seront absents pour la dernière
livraison du contrat volailles le 21 décembre. On va essayer de leur
trouver des remplaçants. Je signale que tous les amapiens qui le
souhaitent peuvent commander une volaille pour cette livraison (car elle
est la dernière de l'abonnement, donc cela ne vous engage pas à d'autres
livraisons). Attention il ne reste plus de pintades à commander mais des
poulets, canettes, canards, chapons. Voir le détail du contrat sur le
blog de l'AMAP. Merci de contacter Lucette (à La Ciotat) ou moi (pour
St-Cyr) dès que possible.

état de l'abonnement pain - fin du contrat volailles - volailles de Noël

Bonjour à tous,

Théodore PLANAS RASTOIN,  notre paysan boulanger, me transmet ce message
à vous diffuser :

"Bonjour Claudine,
J'aurais souhaité que l'on fasse une relance pour le pain. A la Ciotat
il y a beaucoup de nouveaux contrats légumes et je n'ai pas pu
communiquer auprès de tous. Du coup on est pour le moment à 18 kg de pain.
Pour St Cyr on est à 28 kg de pain et on va arriver à l'objectif de 30
kg sans problème.
Une petite relance ne fera pas de mal, surtout si à la Ciotat le niveau
des commandes reste bas.
Merci pour tout,
Théodore"

Concernant l'abonnement volailles :

Yves Gros m'a téléphoné pour m'annoncer l'arrêt des contrats entre le
Domaine Les Fouques et nos amapiens pour 2017. J'avoue que cette
nouvelle m'a attristée, même si elle est compréhensible, et que j'ai
insisté pour trouver une autre solution. Une relation de confiance s'est
installée depuis le 9 janvier 2013 où Yves nous avait livré ses poules
pour la première fois, et par ailleurs les abonnés apprécient beaucoup
les volailles du Domaine Les Fouques.

Yves m'a indiqué qu'il souhaitait "lever le pied" et que nos commandes
étaient très importantes. Je lui ai répondu que l'on pouvait séparer les
2 villes et les livrer sur 2 semaines différentes, comme nous avons déjà
dû le faire pour le porc. Mais il m'a ensuite dit que le mercredi n'est
pas un jour d'abattage dans son Domaine, sauf pour notre AMAP, et que
cela pose problème, que maintenant ce n'était plus lui qui décidait.
Je lui ai assuré que tous nos adhérents regretteront sincèrement ce
partenariat qui donnait toute satisfaction.

J'ai donc contacté Christine Chaix (EARL Les Coteaux de Valveranne à
Manosque), qui nous livre de temps en temps les volailles avec les
pêches ou les pommes, et qui avait été très déçue de l'abonnement mis en
place entre nos amapiens et le Domaine Les Fouques (même si elle n'avait
pas été en mesure de le faire quand je le lui avais demandé). Cette fois
Christine est tout à fait d'accord pour établir un partenariat en
abonnement avec nos amapiens en 2017. Je vous enverrai le contrat en
décembre car les poussins se commandent à l'avance.

Donc les livraisons de volailles du 16 novembre et 21 décembre seront
les 2 dernières en ce qui concerne notre éleveur de Hyères.

M. Gros m'a écrit : "Nous confirmons donc cet arrêt de partenariat et je
pense que notre successeur fera aussi bien que nous."

Concernant les volailles de Noël :

Plusieurs abonnés s'aperçoivent qu'ils seront absents pour la dernière
livraison du contrat volailles le 21 décembre. On va essayer de leur
trouver des remplaçants. Je signale que tous les amapiens qui le
souhaitent peuvent commander une volaille pour cette livraison (car elle
est la dernière de l'abonnement, donc cela ne vous engage pas à d'autres
livraisons). Attention il ne reste plus de pintades à commander mais des
poulets, canettes, canards, chapons. Voir le détail du contrat sur le
blog de l'AMAP. Merci de contacter Lucette (à La Ciotat) ou moi (pour
St-Cyr) dès que possible.

Cordialement

contrat abonnement kiwis decembre a mai

Bonjour à tous,

Voici le contrat d'abonnement kiwis (AB) de Hyères : il faut commander
chaque mois au minimum une barquette (ou un plateau), de décembre à
mai soit 6 livraisons, donc 6 chèques.

Nous commençons début décembre, et pas fin novembre, pour ne pas avoir de livraison pendant les vacances de Noël.

La récolte de kiwis est très petite cette année, à peine 1/3 de celle de l'an dernier, donc le plateau augmente d'un euro et la barquette, qui reste au même prix, aura une masse inférieure.

M. Lacour essaye de nous réserver les kiwis du même calibre pour toute la saison, mais s'il doit mettre des kiwis plus gros il y aura peut-être un petit supplément, vous serez informés par courriel.

Attention : chèques à l'ordre de MADAME LACOUR.

Les kiwis ne sont pas livrés, Elisabeth ou Amandine (que nous remercions
sincèrement) va les chercher, ceci pour soutenir la ferme de M. et Mme
Lacour qui sont très âgés.

Voir leur site :
http://www.bio-provence.org/spip.php?article655

Afin de rembourser les frais de carburant, nous vous demandons d'apporter 2,50 euros (en espèces !) en même temps que vos chèques à l'ordre de Mme Lacour.
Cette somme devrait couvrir toute la saison, vu le nombre d'abonnés.

Les kiwis se conservent très bien tout le mois, mais ils ne sont pas
mûrs à la livraison.

Il faut absolument les faire mûrir à mesure pour les consommer :
pendant quelques jours dans un sac plastique hermétiquement fermé
avec une pomme ou une banane (qui dégagent de l’éthylène).

Si le sac n'est pas hermétiquement fermé, les kiwis ne mûriront pas (le
gaz s'échappe !).
On peut vérifier sans ouvrir le sac si les fruits sont mûrs car ils
deviennent plus souples.

Inutile d'imprimer le contrat, vous pourrez le signer sur une feuille
commune, pour économiser le papier.

Merci d'apporter les paiements dès que possible.

Un grand merci aux référentes de listes, Elisabeth et Amandine à La Ciotat, Coryse (qui remplace Michelle à St-Cyr) aidée de Jeanine.

Et merci par avance de votre soutien !
cordialement
Claudine
Cliquez ici pour voir ou télécharger le contrat

rappel - la commande de porc est a passer ce soir - il y aura saucisson et saucisse seche

Bonjour à vous,
les colis de porc 5 ou 10 kg (avec ou sans charcuterie ou saucisses) doivent être commandés ce soir pour la livraison du 23 novembre, compte tenu des délais d'abattage, découpage et conditionnement des colis.
Il y aura des saucisses sèches et saucissons vendus séparément.
Voir le contrat sur notre blog :
https://drive.google.com/file/d/0B52-vB3iGcXhUW12TElkR1JtbHpVNXpUYVd0RkF2TVE3empr/view
Merci aux référents Jean-Marc et Hélène.
Cordialement
Claudine

VOTRE NUMERO DE PANIER AMAP pour la SAISON HIVER 2016 2017 - Deroulé des livraison

Message aux abonnés de la liste légumes d'hiver à St-Cyr :

Bonjour à tous,

la liste des abonnés aux paniers de légumes pour la saison d'hiver 2016-2017 est complète depuis mercredi. Le minutage est bien respecté, quel soulagement pour notre maraîcher dont 90% de l'activité agricole repose sur les AMAP !

Pour mémoire, 3% des exploitations agricoles en France disparaissent en moyenne chaque année depuis les années 1950, soit 200 fermes chaque semaine...

Voici en fichier joint le tableau avec les numéros de panier pour la saison d'hiver. Merci de mémoriser votre numéro de panier, cela rendra plus fluide l'émargement du mercredi soir.

Il y a pour cet hiver 9 abonnés aux grands paniers et 48 aux petits paniers, donc exactement la même répartition que cet été. Cela représente 71 familles (avec les paniers de quinzaine).

Pour les paniers alternés, c'est l'abonné inscrit en haut de la case qui aura son panier mercredi 2 nov (semaine paire), et l'abonné du bas l'aura la semaine suivante (semaine impaire), ainsi de suite pendant 6 mois (si les 2 familles le souhaitent, elles peuvent inverser quand nécessaire).

Il y a une interruption de paniers le 28 décembre (paniers non payés à Thierry Vallarino). Cela tombe en semaine paire. Attention la 1ère semaine de 2017 est impaire, donc pas de panier pour les semaines paires entre le 14 décembre et le 11 janvier (le montant des chèques a été calculé en fonction).

Conseils pour le bon déroulement de la livraison des légumes :
- avant de venir, consulter le calendrier des livraisons sur internet pour voir ce qui va être livré (et que vous avez commandé et payé) et ce que l'on peut commander pour les semaines à venir, donc penser à vous munir de chèques ou espèces.
- venir avec un (ou plusieurs) sac(s) vide(s), à roulettes pour ceux qui ont du mal à porter de lourdes charges.
- signer la liste d'émargement et prendre un ticket vert (grand format pour le grand panier, et petit format pour le petit panier).
- remplir votre panier avec l'aide des bénévoles en montrant votre ticket.
- laisser le ticket dans la corbeille en partant.
- profiter du temps d'attente pour échanger avec les paysans de l'AMAP et les autres adhérents ("amapiens"), poser toutes les questions qui vous préoccupent : l'AMAP est un lieu de convivialité et de transparence.
- s'adresser aux référents de liste pour passer les commandes (payer et signer le contrat).

Le calendrier des livraisons est disponible sur notre blog :
https://calendar.google.com/calendar/b/0/embed?src=amapjardins.saintcome@gmail.com
Il indique toutes les livraisons à venir :
- 9 nov : noix
- 16 nov : abonnement volailles, abonnement pommes/poires, vin, jus de raisin, vinaigre, jus, compotes, confitures de pomme/poire/coing
- 23 nov : colis de porc avec ou sans charcuterie ou saucisses.

Il n'y a plus de place pour l'abonnement volailles en 2016. Il y en aura en 2017 (début du contrat fin février).
Les abonnements oeufs sont terminés. L'AMAP va rechercher un nouvel éleveur.

Vous souhaitant d'apprécier le maximum de denrées (toutes bio) de nos paysans !

cordialement
Claudine
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