Mme Chaix n'aura pas de pintades pour nous le 22 mai.
Elle m'a appelée ce matin.
Elle a fait l'appel de ses volatiles et a constaté qu'il y a eu trop de pertes au printemps ;
elle doit déjà livrer 2 amap début mai...
Il n'y aura donc que pommes et jus,
si la commande est suffisante pour motiver le déplacement.
mercredi 24 avril 2013
Nouveau contrat pintade pommes et jus bio
Le nouveau contrat pour les commandes de pintades, pommes et jus de pommes bio de Christine CHAIX est arrivé, vous le retrouverez dans la liste des contrats en cours (suite)
Vous pouvez également accéder au document PDF que vous pourrez télécharger et imprimer
en cliquant ici
Pourquoi consommer de la pintade?
La pintade possède des qualités nutritionnelles très intéressantes.
- Elle est tout d’abord peu calorique, puisque 100 g de viande cuite n’apportent que 155 calories.
- Elle fait partie des viandes les plus maigres, avec seulement 5 % de matière grasse.
Ces graisses, les lipides (6,4 g pour 100 g de viande), sont essentiellement constituées d’acides gras insaturés.
C’est ainsi un aliment pauvre en cholestérol.
- La pintade est la volaille qui renferme le plus de protéines : 23 g pour 100 g de viande.
- elle fournit de bonnes quantités de vitamines et minéraux, le magnésium.
- elle apporte 153 mg de phosphore pour 100 g de viande.
- elle procure également un apport en vitamines, du groupe B en particulier.
Vous pouvez également accéder au document PDF que vous pourrez télécharger et imprimer
en cliquant ici
Pourquoi consommer de la pintade?
La pintade possède des qualités nutritionnelles très intéressantes.
- Elle est tout d’abord peu calorique, puisque 100 g de viande cuite n’apportent que 155 calories.
- Elle fait partie des viandes les plus maigres, avec seulement 5 % de matière grasse.
Ces graisses, les lipides (6,4 g pour 100 g de viande), sont essentiellement constituées d’acides gras insaturés.
C’est ainsi un aliment pauvre en cholestérol.
- La pintade est la volaille qui renferme le plus de protéines : 23 g pour 100 g de viande.
- elle fournit de bonnes quantités de vitamines et minéraux, le magnésium.
- elle apporte 153 mg de phosphore pour 100 g de viande.
- elle procure également un apport en vitamines, du groupe B en particulier.
Quelques nouvelles du projet d'achat de terres agricoles à Aubagne
un total de 50 actions à Terre de Liens pour ce projet d'achat,
soit un montant de 5000 euros (sans compter ceux qui ont renvoyé directement leur bulletin).
Jusqu'en octobre 2013, il est toujours temps de le faire : n'hésitez pas à vous mobiliser !
Je vous adresse en fichier joint le Bulletin de Souscription d'actions solidaires de la Foncière Terre de Liens :
vous pourrez le compléter et joindre votre chèque à l'ordre de "Foncière Terre de Liens".
en indiquant l'opération "Les Jonquiers à Aubagne".
Rappel : cette opération est soutenue par Alliance Provence et consiste à créer une ferme près d'Aubagne,
"en empêchant qu'une grande surface qui veut agrandir son parking
goudronne une terre limoneuse et irriguée, et accapare une maison et ses dépendances agricoles"...
(vous trouverez plus de détails sur le projet, en annexe ci-dessous).
Les actions sont des parts de 100 euros + frais de dossier (5€ pour une action, sinon 3€/action).
L'éventuelle réduction d'impôt sur le revenu correspondra à 18% du montant souscrit.
Si certains peuvent le faire, vous participerez à un beau projet local sur les terres agricoles.
Ce n'est pas très fréquent...
Petit calcul : il y a 174 adhérents dans notre AMAP, cela représente 4,7 % du nombre de parts à vendre.
Une AMAP est une force, sachons l'utiliser...
Merci d'avoir lu ces lignes et de votre soutien.
cordialement
Claudine
Le projet :
- L'association Terre de Liens, vous la connaissez : la responsable PACA est venue à notre AG en septembre 2011
et notre AMAP a investi dans des parts sociales (par vote à l'unanimité).
Avec votre épargne, la Foncière achète des terres et des fermes et les donne en location à des paysans
s'engageant dans une agriculture respectueuse de l'environnement et ancrée dans le territoire.
Une quarantaine de sites ont déjà été acquis à travers la France, et la collecte continue pour financer de nouvelles acquisitions.
- Olivier et Hauria Pourtal,vous les connaissez aussi : ils nous livrent de l'ail depuis le printemps 2012,
ils cultivent en AB et sont en AMAP sur le Pays d'Aubagne.
Donc ce projet peut vous concerner :
Comment devenir acteur et partenaire d’un projet d’achat de terres à Aubagne ?
Des fruits et des légumes et pas de goudron ! – soutenez le projet de la ferme Bio « Les Jonquiers » à Aubagne
Aubagne est la première ville française complètement entourée d’autoroutes
et d’une ZI qui continue à grignoter le foncier agricole.
La communauté d’agglomération du Pays d’Aubagne et de l’Etoile, Terre de liens PACA et leurs partenaires
ont décidé d’unir leurs forces pour créer une « ferme commune », emblématique de la résistance à l’artificialisation totale d’un territoire périurbain...
L’agglo du Pays d’Aubagne a acheté la maison et les dépendances.
Terre de liens doit acquérir la terre cultivable et les cabanons pour permettre à Olivier et Hauria Pourtal de venir s’y installer en maraîchage bio
et ainsi pérenniser leur activité agricole, notamment aux côtés des AMAP, de leurs clients du marché de producteurs d’Aubagne ou des magasins BIO.
Cette acquisition nécessite de réunir 367 000€, soit l’équivalent de 3670 parts à 100 €.
En plaçant de l’épargne à La Foncière Terre de Liens, vous devenez actionnaire solidaire et vous participez à la réalisation de ce projet.
infos : paca@terredeliens.org
dimanche 21 avril 2013
Lancement d'une enquête
Bonjour à tous,
notre AMAP a reçu une demande de collaboration, par l’intermédiaire d’Alliance Provence, de Pierre Bitoun et Catherine Lefebvre, chercheur et cartographe à l’INRA. Ils nous proposent de mener une enquête sur notre AMAP.
Le CA de l’AMAP a donné son accord : cette enquête lui paraît très bien menée, intéressante et utile. Elle permettra de faire le point sur notre association et surtout de faire émerger des propositions d’évolution. Mais elle sera efficace si elle est représentative, donc si un maximum d'amapiens la remplissent... Pour que vous vous sentiez impliqués et que vous ayez envie d'y participer, voici une présentation détaillée !
INRA : "établissement public à caractère scientifique et technologique qui a pour missions de :
- produire et diffuser des connaissances scientifiques ;
- concevoir des innovations et des savoir-faire pour la société ;
- éclairer, par son expertise, les décisions des acteurs publics et privés ;
- développer la culture scientifique et technique et participer au débat science/société ;
- former à la recherche et par la recherche."
voir le site : http://institut.inra.fr/
- produire et diffuser des connaissances scientifiques ;
- concevoir des innovations et des savoir-faire pour la société ;
- éclairer, par son expertise, les décisions des acteurs publics et privés ;
- développer la culture scientifique et technique et participer au débat science/société ;
- former à la recherche et par la recherche."
voir le site : http://institut.inra.fr/
Présentation de l’enquête
Pierre Bitoun et Catherine Lefebvre effectuent une recherche sur les consommateurs-citoyens des AMAP, dont l’objectif est de mieux cerner qui sont les amapiens, leurs motivations, leurs opinions, leurs attentes.
Cette enquête a déjà été menée dans quatre régions : Alsace, Bretagne, Centre, Midi-Pyrénées et PACA (Hautes-Alpes). Ils veulent l’élargir à d’autres départements de PACA.
Toutes les informations recueillies seront tenues confidentielles, exclusivement destinées à un traitement scientifique et dépouillées puis exploitées par les deux personnes sus-nommées.
Toutes les informations recueillies seront tenues confidentielles, exclusivement destinées à un traitement scientifique et dépouillées puis exploitées par les deux personnes sus-nommées.
- Un compte-rendu écrit, image de notre AMAP, sera envoyé en fin d’enquête et mis sur le blog et le site du laboratoire INRA.
Il devrait permettre de mieux connaître nos adhérents, de faire un point sur leur diversité, la situation de l’AMAP, ce qui marche et ce qui marche moins « les amapiens en écrivent souvent plus long qu’ils n’en disent, aussi bien en négatif qu’en positif » et souvent il favorise des liens, des débats entre adhérents, surtout dans des AMAP importantes comme la nôtre.
- Une présentation orale des résultats sera faite par l’INRA, lors de notre AG le samedi 21 septembre 2013 à 17h. Elle vous permettra d’échanger directement avec les deux auteurs.
- Une publication de synthèse comparative sur les différentes AMAP étudiées interviendra quand il y aura suffisamment d’études, dans un délai de 2 ans probablement. Pour pouvoir effectuer un jour ce travail comparatif, le questionnaire est le même pour toutes les AMAP.
Modalités pratiques :
- impression des 170 questionnaires par l’INRA (2 pages recto-verso agrafées, tirées sur du papier recyclé) et envoi à l'AMAP, étape déjà réalisée.
- distribution des questionnaires à chaque adhérent de l’AMAP, à partir du mercredi 17 avril : il faudra cocher à mesure, sur la liste des adhérents, qui a reçu l'enquête.
- ramassage par l'AMAP des questionnaires remplis dans une enveloppe commune, chaque mercredi à partir du 24 avril : il faudra également cocher à mesure.
- envoi postal groupé à l'INRA, pour analyse, fin mai.
Il est important de rapporter l'enquête remplie avant fin mai, le plus vite étant le mieux.
Le CA ayant accepté de lancer cette opération, il est important que le papier soit rempli par chaque adhérent de l'AMAP (170 adhésions 2013 pour l'instant), mais vous pouvez bien sûr refuser !
La raison du papier est surtout de maintenir l'anonymat : on met à mesure les enquêtes rendues dans une enveloppe, alors que, par mail, l'adresse mail est identifiable.
En espérant que cela vous intéresse et qu’il y ait beaucoup de réponses !
cordialement
Claudine
Claudine
mercredi 10 avril 2013
Grégoire Delabre nous invite dans son verger
Voici un petit mot de Grégoire Delabre, qui livre ses fruits d'octobre à janvier à La Ciotat(2 à 5 livraisons par an).
Voilà longtemps que je ne vous ai écrit. C'est que l'hiver fut profond.
L'année dernière les amandiers étaient en fleur le 5 mars. Il viennent juste de fleurir. Mais les beaux hiver froid sont bons pour les pommiers.
Il semble que plus les bourgeons attendent dans le froid cristallin, plus ils deviennent gros et gras au printemps.
Les voici donc tous ces bourgeons, fragiles promesses de fruits. La tâche qui m'incombe maintenant ; les protéger, les accompagner vers le fruit.
De l'attention et de l'amour ... Vous pouvez tous penser à ces bourgeons, construisez les saveurs de vos pommes !
Bon, je reviens à terre.
Nous venons de finir de tailler et de planter. C'est un tout nouveau verger qui voit le jour. 800 arbres plantés sur 2 hectares, conduit en plein vent. Pas de palissage, ni d'irrigation ni d'engrais. Il s'agit de faire des arbres, des vrais, grands et forts, porteurs d'ombres, une forêt ! (les moutons du voisin auront en charge le désherbage)
J'aime cette idée; une forêt d'arbres fruitiers.
Dans quelques années donc, nous pourrons tous piqueniquer à l'ombre des pommiers !
D'ici là, nous pourrons nous faire bronzer, en commençant par le week end du 15/16 juin prochain ... Je vous invite à imaginer, boire, manger, spéculer, transformer, promener, chanter, .... le tout , dans le verger.
Donc à cocher dans vos agendas, 15/16 juin 2013, direction, les Hautes Alpes.
Grégoire
Inscription à :
Articles (Atom)