Commande de plateaux d'abricots, nectar et olives M. Giannone

Bonjour à tous,je vous annonce une livraison unique de plateaux d'abricots AB de Patrick GIANNONE le 17 juillet 2013.
Cette année la récolte sera petite : pas d'Orangés de Provence et pour les Bergerons il faut retenir à l'avance,
sinon ils seront tous vendus, même à 4€ le kg (l'an dernier ils étaient à 2.50 € le kg).
Vous pouvez commander en même temps les autres produits de Patrick : 
- les fleurs de tilleul des Baronnies
Voir le site : http://www.tilleul-baronnies.com/fr/accueil.htm
Et la fête "Tilleul en Baronnies" un dimanche de juillet : http://www.horizon-provence.com/buis-les-baronnies/fete-du-tilleul.htm
- le nectar d'abricots AB 2012
attention : il n'y aura pas de nectar d'abricots en 2013 car le nectar se fait avec l'Orangé de Provence.
Si vous voulez du nectar il faut commander le nectar 2012 tant qu'il en reste !
- et les olives AB.

attention : en juin elles n'étaient pas prêtes.

Les olives se conservent 1 an à l’abri de la lumière car elles sont dans une saumure (eau + sel à 10%).  
Poser une assiette sur les olives pour les empêcher de flotter et d’être en contact avec l’air,
et remettre le couvercle du seau (enlever la mère qui peut se former à la surface,
comme sur du vinaigre, quand vous prélevez les olives).

Consommation : prélever une partie des olives, rincer, faire tremper ½ journée dans de l’eau
pour les dessaler, rincer, égoutter. Manger nature ou assaisonné à votre goût (huile d’olive, thym, ail, piment, etc).

Par ailleurs le plateau d'abricots et le seau d'olives ne sont pas consignés,
mais si vous les rapportez ce sera bien ! Merci par avance.

Je vous envoie le contrat : inutile de l'imprimer, vous signerez une liste commune.
Merci d'apporter les paiements dès que possible.

cordialement
Claudine

PS : Patrick Giannone n'a plus d'huile d'olive pour cette saison,
la prochaine récolte arrivera début 2014.

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Compotes, gelées, confitures, nectare et vin M. Bilocq

bonjour à tous,

Voici la dernière commande de la saison 2012 / 2013
pour les produits transformés (AB) de Philippe BILOCQ
(reprise fin septembre).

Il lui reste seulement :
Cidre 1L 4,50 € / 6L 24 €
Nectar de poires 1L 3,40 € / 6L 18 €
Purée de pomme en poche de 5 kg à 18 €
Purée de pomme poire en poche de 5 kg à 18 €
Gelée ou confiture de pomme ou poire à 4 €

Nous rajoutons un essai sur le vin Bilocq :
Vin blanc Chardonnay 2011 7€ / bout 0.75L – 36€ / carton
Vin rosé Merlot-Syrah 2012 7€ / bout 0.75L – 36€ / carton

Livraison le 26 juin (le fichier est joint).
Merci donc de penser à commander demain !

Attention, les produits de M. Bilocq ne sont livrés qu'à St-Cyr :
les ciotadens peuvent donner leur commande à Thierry Vallarino demain,
il l'apportera à St-Cyr à notre responsable de liste (merci Thelma !).

cordialement

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Contrat et vin M. Gros

Après les 2 essais réalisés avec M. GROS, producteur de volailles et vin AB à Hyères,
en février et avril 2013, nous vous proposons un abonnement volailles.
Comme tous les produits frais, l'abonnement est souhaitable pour pérenniser les commandes
et que le producteur prévoie notre AMAP dans son élevage.
Le système de commandes ponctuelles quand l'AMAP trouve un producteur en excédent de volailles
n'est vraiment pas facile à gérer et sujet à trop d'aléas...
Le vin reste en commande libre comme tous les produits de longue conservation.

Il y aura 4 livraisons : 12 juin / 21 août / 9 octobre / 18 décembre
donc tous les 2 mois.
M. Gros nous propose poulet (petit ou gros), coq, pintade
et le 18 décembre, il y aura en plus canard, canette et quelques chapons (3/4 par ville).

L'abonnement consiste à choisir une volaille à chaque livraison et à donner 4 chèques
d'acompte correspondant au prix moyen de la volaille.
L'amap remet après chaque livraison 1 chèque au producteur.
Le quota est de 30 poulets et 15 pintades par ville (la Ciotat et St-Cyr).
Nous prendrons ce soir les abonnements volailles pour les 4 livraisons
et les commandes vin.
S'il reste des volailles, nous prendrons mercredi prochain les commandes de volailles ponctuelles.

A la dernière livraison on régularise les contrats :
on fait la somme des volailles livrées à chaque amapien,
on déduit les 4 acomptes et le producteur rembourse l'excédent
ou l'amapien paye ce qu'il doit.
Cela suppose qu'à chaque livraison l'amap note le prix de chaque volaille livrée.
Nous l'avons déjà expérimenté avec un autre producteur, cela fonctionne bien.

On peut aussi reporter le dû ou l'excédent sur le contrat suivant
et plus besoin de monnaie, c'est le TOP !

Attention, les acomptes diffèrent pour chaque volaille, voir le contrat joint.
L'abattage est réalisé le jour de la livraison.

cordialement
Claudine

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Nouvelles d'Olivier et Houria Pourtal

Quelques nouvelles d'Olivier et Houria Pourtal qui nous fournissent l'ail :

"Sur le contrat de l’année dernière figurait une présentation de notre exploitation qui se terminait par :
« Leur rêve est de s'agrandir, mais les terrains sont rares… »
Et cette année nous pouvons vous donner une suite positive.
Après 20 ans de baux précaires, nous obtenons une location de 3 hectares garantis de longue durée (jusqu’à la retraite).
Ceci grâce aux volontés de l’AGGLO du pays d’Aubagne et de l’étoile et
à l’association Terre de Lien qui ont fait ou sont en train d’en faire l’acquisition.
L’AGGLO a acheté une maison avec un bout de terre attenant, ainsi qu’une parcelle de 4000m.
Terre de Lien est en train d’agir avec l’aide de bénévoles à trouver des gens qui ont envie d’aider
au financement de l’achat d’une parcelle d’un seul tenant de 2.68 hectares.
Il faut savoir que lorsqu’on met de l’argent pour des parts d’achats de foncier agricole,
il vous est restitué dès que vous le souhaitez. Une demande par courrier à la Foncière de Terre de Lien sera nécessaire.
Nous allons travailler mieux. Nous n’aurons pas de restrictions dans le choix des plantations.
Le troupeau de moutons de Christelle Gomez en bio a fait un passage très utile il y a quelques mois.
Jeudi 2 Mai, nous avons commencé à faire les travaux de remise en état des sols.
Là, nous avons broyé les végétaux en place et des travaux en surface vont être faits
pour nettoyer et évacuer du mieux possible les racines des joncs et autres adventices redoutables.
Une fumure de fond sera mise à l’automne. Nous pensons que fin 2013 les travaux
pour amener l’eau à la pression suffisante seront terminés.
Cet automne, nous avons prévu de déménager 2 serres de Beaudinard aux Jonquiers
(ça tombe bien parce qu’il est temps de leur changer les bâches), elles seront implantées
de suite si le problème de l’arrosage est réglé. Nous prévoyons aussi la plantation d’un verger
ainsi que des cultures pérennes sur des surfaces plus importantes d’artichaut et asperge.
Sur ces terres il y aura aussi des cultures légumières de pleins champs.
Un déménagement et du travail nous attend, nous souhaitons le faire progressivement
et de façon organisée pour ménager le physique et le moral...
Un grand bravo et merci à vous tous qui avez compris et adhéré à l’action de Terre De Lien.
Nous ne vous remercierons jamais assez pour votre engagement et votre soutien à l’agriculture périurbaine."
Olivier et Hauria Pourtal

détails du projet sur le site : http://www.terredeliens.org/spip.php?article624
cordialement

Pour prendre connaissance du contrat ail frais

Livraison d'agneau et merguez de brebis AB de M. Isoard

Vous trouverez ci-joint le contrat, mais inutile de l'imprimer :
on signe la commande sur une feuille commune.

Les merguez se commandent séparément de l'agneau
(demain également).

M. Isoard a fait réaliser avec sa viande des bocaux de fricassée de brebis
et de brebis au curry, mais hélas pas encore disponibles :
il y en aura peut-être pour la livraison de juillet !

Rappel : le boeuf arrive le mercredi 12 juin également.

LIMITATION DU NOMBRE :
15 colis de 8kg de boeuf dans chaque ville (la Ciotat et St-Cyr) - x 2 si colis de 4 kg -
7 colis d'1/2 agneau dans chaque ville (la Ciotat et St-Cyr)

Pour information, les commandes suivantes de colis de viande auront lieu :

pour l'agneau : le 17 juillet
pour le boeuf : entre le 18 septembre et le 16 octobre (date non fixée par le producteur)
pour le veau : le 9 octobre
pour le porc : été 2014

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