bonsoir,
Voici ce que l'on devrait trouver dans notre panier de légumes :
- des pommes de terre, tous ceux qui les ont goûtées en redemandent!
- des carottes, pour elles c'est vrai qu'il faut un peu de patience,
enlever le bâton, mais bien cuites, en salade tiède avec du cumin et un
jus d'orange, c'est pas mal du tout !
- de la salade mais laquelle... ce sera la surprise!
- des courgettes : râpées, salées, égouttées, elles peuvent se faire :
-- en beignets à la poe.le mélangées avec une petite pâte à crêpes
-- ou bien en pain mélangées à 2 oeufs, un peu de fromage râpé, de
la menthe ciselée et une c à s de chapelure, à cuire au bain-marie dans
un moule à cake .
- et puis peut-être des fèves à déguster crues à la croque au sel
(éplucher les plus grosses) ou cuites en velouté avec un oignon et une
courgette : un délice !
- ou peut-être des haricots dits "papes" : un régal tiède avec des p de
t vapeur et filet d'huile d'olive.
- et bien sûr des fraises : mais quelles fraises ! Ce sont quand même
les meilleures du monde !
Alors bon mercredi et bon appétit !
Marie Bernadett ESTERNI-COGGIA
La recette de Claire-Hélène :
râper les courgettes avec la peau très finement, mélanger avec oeufs,
crème et lait, napper de gruyère et cuire au four à 200 degré 20 minutes
- délicieuse recette - bon appétit !
En fichier joint la recette du gâteau de courgettes d'Elisabeth
(Barrau), qui témoigne :
"J'ai également réalisé le velouté de fèves et courgettes proposé par
Nicole, délicieux ; avec un peu de crème de coco, c'est divin."
Une autre idée : le gâteau aux carottes, extrêmement simple.
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