URGENT commandes d huile d olive 2014

bonjour à tous

notre AMAP établit des contrats avec 2 producteurs d'huile d'olive
(en toute transparence et harmonie !).
M. Moutiez est le plus ancien,
Patrick Giannone est arrivé ensuite
(car il nous livre également les plateaux d'abricots délicieux en juillet).
Chacun livre l'AMAP tous les 2 mois, en alternance avec l'autre.

Tous deux écoulent entièrement leur production d'huile chaque année
et ils ne sont pas en compétition : la concurrence n'est pas encouragée en AMAP,
nos valeurs sont dans les partenariats équitables et solidaires entre producteur et consommateur.

Les 2 huiles sont très différentes :

- Armel Moutiez propose de l'huile Fruité vert ou Fruité noir
(et de la non filtrée en janvier seulement, car ensuite l'huile est filtrée).
Elles proviennent de Tavernes dans le Haut-Var,
et possèdent le fruité, la sensation de verdure avec une note d’artichaut de l’huile de Tavernes.
- Patrick Giannone propose de l'huile douce,
fabriquée avec des olives Tanche, variété adaptée à l'altitude et aux sols argilo-calcaires,
trouvée exclusivement en Baronnies, région de Nyons
(variété d’olives douces, ce qui est un avantage pour utiliser l'huile en cuisson).

Les olives sont ramassées en général de fin novembre à fin janvier,
et transformées en huile sans tarder afin de garder leur qualité « fraîcheur ».
Chaque année, l'huile nouvelle est donc disponible à partir de janvier.
Le nouveau contrat Moutiez n'est pas encore écrit car la dernière livraison date du 13 novembre.
J'attends les instructions du producteur et je vous l'envoie.

Le contrat Giannone a déjà été envoyé mais je le joins pour les nouveaux adhérents
(il est aussi sur le site de l'AMAP).

L'an dernier nous avons été très déçus car l'huile Giannone a été disponible seulement pendant 3 mois,
et après il n'y en avait plus (Patrick avait tout vendu).

Cette année Patrick Giannone voudrait avoir une estimation des quantités d'huile à presser, par rapport aux olives à mettre en saumure.
Il vous demande donc d'estimer combien de litres d'huile douce vous voulez commander en 2014.

Merci d'envoyer vos réponses aux responsables de liste au plus vite :
- à La Ciotat : Antje NECKER              antje.necker@wanadoo.fr
- à St-Cyr sur mer : Céline MERINO      lili.greg@hotmail.com
Et merci à toutes les deux de ce travail (nous sommes 208 adhérents !).

cordialement

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